Omelet Recept av de enklaste och kreativa rätterna

Omelett - den enklaste maträtten att förbereda ochden mest kreativa. Ingen annan maträtt känner till denna variation av variationer. Är det tävlingen som han kan skapa potatisar, som så entusiastiskt berättade för charmiga Tosya i filmen "Girls"

Så, omelet receptet finns naturligtvis inteen. Och till och med två eller tre. Enligt olika kokböcker finns det mellan 100 och 200. Det här är en omelett på grekiska, med tomater, svamp, med kött på italienska, med aprikossås med ost, broccoli, lönnsirap, svart vinbär, kyckling, lax och t .d. Fantastiskt!

Lyrisk-historisk reträtt

En skål ägg och mjölk kom till oss från Frankrike. Mycket romantisk! Från respektive franska språket lånade vi namnet på maträtten.

Det är anmärkningsvärt att de franska kockarna inte äröverväga en enkel maträtt, även om omelett recept för de egentligen heter. Tvärtom, de hävdar att dess förberedelser kräver verklig skicklighet, eftersom du behöver en bra omelett stek på ena sidan, och sedan skickligt gungade, vänder den upp och ner i luften till den andra sidan. Sprid på en platta av fransk erbjudande som: täckta skålen pan och förvandla dem till innehållet i en enda rörelse var på plattan.

Enkel omelett

Ingredienser: 3 kycklingägg, 100 g mjölk, salt till smak, 25 solrosolja. Detta är ett nödvändigt minimum, som i sin hela historia inte har sparat ett enda offer för hunger och sin egen latskap.

Men kanske sådan enkelhet idagirrelevant. Tja, om det finns dussintals sorter av omelett, då borde du inte vara för lat och prova en enkel omelett att diversifiera lite. Omelet receptet är i början av varje kokbok.

Klassisk omelet matlagning

Omelet receptet är väldigt enkelt. Ägg blandas med mjölk i proportionerna 1: 1. Det är viktigt att volymen av båda ingredienserna är lika. Ägg behöver piskas med en gaffel eller en visp, en mixer i denna process är kontraindicerad. Då tillsätts mjölk. Slå samman och salt. Smörj non-stick mögel med olja och häll blandningen i den. Ju mindre formen är desto högre blir omelet. Omelet är bakat i ugnen. Beroende på baktidens storlek och form tar det upp till en halvtimme.

I ugnen fördubblas bakverkets innehåll. Men du måste veta att senare också kan slå sig ner två gånger. Därför lägger många människor till sig mjöl eller semolina. Detta sparar omelet från bosättning, men ändrar smaken.

De subtiliteter som uppskattar gourmeter

För att göra omelet lättare ochporös, ägg ska piskas och separera äggulan från proteinet. Dessutom är det nödvändigt att slå dem upp till bildandet av ett riktigt skum, först därefter att kombinera dem i en skål. Mjölk kan ersättas med grädde. Omelet receptet kommer bara att dra nytta av detta. Du kan lägga lite mineralvatten i grädden. Och omegetten älskar naturligtvis olika fyllningar.

Du kan laga maträtt inte bara i ugnen. Några recept rekommenderas att laga matlagningen i en panna eller ångad. Om pannan är täckt med ett lock, oljad, då omelet kommer att bli mer magnifik.

Servera denna maträtt direkt efter tillagningen. Så att säga, med värmen av värmen.

Inhemska läckerheter

Det mest populära omeletreceptet i Ryssland är en omelett med skinka eller korv och tomater.

För dess beredning behöver du 4 ägg, 200 g mjölk, 200 g skinka, 200 g tomater, 150 g lök, en tsk mjöl, salt, peppar och vegetabilisk olja.

Hackla lök, hugga skinka och tomater. Lök är stekt i smör tills guldbrun, då skinken är lätt stekt. Skinka läggs ut i en bageri, tomater placeras på toppen. Ägg piskas med salt och peppar, lite mjöl tillsätts, allt blandas, mjölk hälls och blandningen bringas till en homogen massa. Nu kan det hällas i formuläret. Bakt i 20-25 minuter vid 180 grader i ugnen.

Bon appetit!