Recept: Kiwi, jordgubbar och körsbärssylt

Vem sa att du behöver laga sylt endast på sommareneller faller? Det är inte sant, tro det inte! Idag, när det finns mycket frukt på hyllorna året runt och modern utrustning gör det möjligt för oss att frysa och bevara de mest bräckliga frukterna och bären, kan sylt kokas året runt och vad ovanligt och gott!

Kiwi Jam

Ett underbart exempel på det ovanliga och att smaka ochSkönheten i delikatesser är kiwi sylt. Medge det, du tänkte aldrig ens att göra sylt från kiwi? Och förgäves. Kiwi är en frukt som innehåller mycket vitamin C, liksom magnesium, fosfor, kalium och andra ämnen som är fördelaktiga för vår kropp. Kiwi är mycket användbar för dem som lider av högt blodtryck och hjärtsjukdomar. Daglig konsumtion av kiwi är mycket hjälpsam. Och om du blir trött på att äta den fräsch kan du göra sylt.

Ingredienser: ett och ett halvt kilo kiwi 1 kg socker och 2 citroner.

För att göra kiwi sylt, 1 citronskär i cirklar, tillsätt 100 g socker till det, häll samma mängd vatten och koka över låg värme, koka i 10 minuter. Glöm inte att rörma, så att sockret inte brinner. Kiwi skärs också i skivor (tjockleken på vardera - ca 5 mm). Kram saften av 1 citron i en kastrull, tillsätt allt resterande socker där och sätt kiwi på toppen. Därefter måste du lägga potten på en långsam eld och låt sockret lösas. Du måste blanda sylt mycket noggrant och bara när sockret är nästan upplöst - så kommer kiwi att förbli hela. När sockret har löst sig, och syltet koka, ta av det från värmen och kyla. En dag senare koka kiwi sylt igen (20 min.) Utan lock, och den läckra delikatessen är klar!

Fryst Jordgubbar Jam

Om du gillar jordgubbssylt och våren är fortfarande långt bort kan du använda frysta bär själv kokta eller köpte i stormarknader för att laga mat.

För att göra jordgubbssylt ta 3ett paket av bär på 300 gram (nästan ett kilo totalt), lägg dem i en kastrull, tillsätt socker och lämna över natten. På morgonen sätt krukan på en långsam eld och så fort som det kokar, ta bort. Några timmar senare kokar du igen och håller elden i 10 minuter. Därigenom får du en fantastisk sylt, konsistensen är mer som marmelad, medan varje bär kommer att förbli intakt och blir inte brun, vilket vanligtvis är med jordgubbar i sylt, men dess naturliga färg .

Jordgubbssylt med peppar och vanilj

Detta är förmodligen det mest ovanliga receptet för sylt. Du kan laga det från färska jordgubbar och frysta. Så vi tar ett kilo jordgubbar, 0,5 kg. socker, 1 msk. l. vaniljssocker, 2 msk. l. citronsaft och 5-10 delar svartpeppar.

Jordgubbar sätter i pannan, somnar med socker ochvanilj och lämna tills juice kommer fram. Peppar slipas i en mortel och blandas med jordgubbar, sedan sätta på en långsam eld. Tillsätt citronsaft och, efter kokning, fortsätt elda i ytterligare 5-10 minuter. Kyl sylt och äta det!

Fryst Körsbärstamma

En annan god bär, som ofta ärfrysa för vintern - det är körsbär. För att laga en liten del frusen körsbärssylt, är ett paket tillräckligt (dvs 300 g). Bär måste tinas vid rumstemperatur, under inga omständigheter värmas upp på spisen eller i mikrovågsugnen, häll sedan socker (1 till 1), koka över låg värme och koka i 20 minuter. Läcker vintermarmelad är klar!

Körsbär och rosin sylt

Körsbärssylt har en mycket piquant smak om du lägger till russin. För att förbereda det behöver du 3 koppar frysta surkörsbär, lika mycket vatten, 1 msk. russin och 6,5 koppar socker.

Ta bort körsbär från körsbär, skär rosiner, dålägg allt i en kopp där vatten redan är hällt. Efter att syltet kokar, måste det kokas i 30 minuter, glöm inte att störa. Tillsätt socker och koka tills det är tjockt. Jam blir genomskinlig och tjock.