Currant vild: arter, användbara egenskaper, jäst vinbär

Endast på 1500-talet började folk växa närahus currants. Och för det växte det bara nära flodens och flodernas stränder, i översvämmade ängar och nära myrar - det vill säga på platser med högsta fuktighet. Och idag i dessa naturliga ställen kan du se vildvinet, men med mindre frukter än de odlade trädsorterna.

Allmän information

Höjden av trädgårdsbuskar av fruktbär är 1,5 meter och mer. Currant Wild - dess lågväxt föregångare, har tillväxt flera gånger mindre.

Currant vild

Denna växt kan bära frukt i upp till 20 år. Däremot minskar dess utbyte betydligt efter 10 år, grenarna torkar upp, nya rotskott uppträder och frukterna minskar.

Currant fick sitt namn i samband meden sorts arom som sprider sig till tiotals meter från busken under blomningen. På det gammala slaviska språket låter sitt namn som en "smorod", översatt som "stark lukt".

Vilda växter i vetenskapen

Alla vilda växter är vackrakälla för introduktion till kultur i en förbättrad form. I botaniska och olika avelsinstitutioner skördas olika typer av växter som vildvin och krusbär och används för avel.

Medarbetare är källorgener av resistens mot olika skadedjur och sjukdomar, därför representerar de ett förråd av aktiva biologiska ämnen vid uppfödning av helt nya sorter.

Vildvin: arter och sorter, distribution

I de enorma skogarna och på stranden av Sibiriens floder, pååsar av Pamir och Tien Shan - vild svarta vinbär växer överallt. Det skiljer sig från den europeiska växten och är en separat underart, som har en bredare buskform och brun, nästan svart eller brun bär. Invånarna i dessa områden är glada att göra läckra, välsmakande vinbärs sylt.

Amerika (Nord och Syd), Asien - det verkliga riket av dessa växter.

Det finns en sibirisk grouse i Fjärran Östern. Dess bär har en avlång rund form och en blåaktig svart färg med en vaxartad beläggning. Lokalbefolkningen har sitt eget namn - "Aldan druvor".

Vild svart vinbär

I våtmarker från Ob till Okhotsk Seavinbär-mokhovka växer. Det är en squat busk med krypande grenar. Den har stora och anrika bär, som efter full mogning snabbt smuler.

Den vanligaste typen av vildvin är repis, som fördes till Europa i början av 1700-talet från Nordamerika.

användningen av

Mycket rik på olika fördelaktiga egenskaper.Det är färska bär som används för att göra sylt, gelé, juice, komposit, fruktdrycker etc. Du kan helt enkelt stänga bären i steriliserade burkar, strö med aspirin eller häll kokt citronsaft på toppen. Du kan också torka löv och frukt av denna magnifika mirakulösa växt. Och vildvinbärssylt, många bryggor.

Wild Currant Jam

Den enorma fördelen med dessa bär är bekräftad av det faktumatt för att möta kroppens behov av askorbinsyra är det tillräckligt att äta 20-30 bär varje dag. För hela året kan frusen frysas, för att kunna använda den i mat i avfrostad form eller att dricka kompot som är beredd från dem under vintern.

Currant vild, såväl som domesticated, harstort värde i en nyuppsamlad form. Tyvärr tolererar bär inte transport, men det finns sätt att bevara sina utmärkta egenskaper. Slipa färska bär med mycket socker är bäst. Detta bidrar till bevarandet av sina egenskaper fram till nästa säsong.

Det är känt att denna fantastiska friska bär förbättrar aptiten. Inte undra på att det tyska ordspråket säger: "Han åt en vinbär, fylld med grin." Här är hon - vildvin.

marmelad

Tänk dig ett av recepten för vildvinbärssylt (skrivande), vilket är nästan detsamma som trädgårdsfruktsjuka recept.

Fyra kilo skalad fruktfruktertvättas noggrant och torkas, hälls i en stor kruka. 4 kg granulärt socker tillsätts till det och allt detta kokas över låg värme med periodisk omrörning tills den senare är fullständigt upplöst.

Koka i ca 50 minuter efter kokpunkten (du kan inte ta bort skummet). Och efter fullständig kylning hälls sylt i burkar, tvättas med kokande vatten.

Wild currant: Jam

Sammanfattningsvis, lite om de fördelaktiga egenskaperna hos vinbär

Den beskrivna växten, särskilt vild solbär, innehåller många vitaminer och har därför utmärkta läkningsmetoder.

  • Frukt har en utmärkt tonic, blodrening, vasodilator och diuretisk verkan.
  • Rutin i kronor (vitamin P) stärker blodkärlen.
  • Pigment som ger färg till frukter (karoten, A-vitamin bildas av det) förbättrar cellulär metabolism.
  • Niacin (B3) stärker nervsystemet, och vitamin B5 ger en vacker glans till håret.
  • Järn och kalcium är väl involverade i blodbildning.
  • Mangan och magnesium är gynnsamma för hjärtsystemet.

Det bör noteras att liknande egenskaper är inneboende inte bara för frukterna av vinbär, men också för dess löv.

Relaterade nyheter