Hur man bryggar svart currant sylt
Långt från oss alla är svartbärfavoritbär. Men i alla fall upphör det inte att vara till nytta för kroppen: både för barn och för vuxna, både för män och kvinnor. Om vi pratar om näringsämnena som finns i frukterna av svart vinbär, då bland dem för att inte nämna vitaminerna i grupp K, oljor, karoten. Förutom dem, i dess sammansättning finns det andra komponenter som inte kommer att vara mindre användbara för dig.
Som regel, under vinterperioden en brist på vitaminerEffekten är särskilt akut. Det är därför vi erbjuder dig även mitt i sommarperioden, vid en tidpunkt då den här användbara bären mognar i buskarna, gör svart currant sylt. Att det kommer att bli en speciell sökning på vintern och hjälper till att klara av eventuella sjukdomar.
Så låt oss se huratt ordentligt göra svart currant sylt. För att göra detta erbjuder vi dig två recept för denna delikatess, som skiljer sig något från varandra i matlagningstekniken.
Svart currant sylt "Fem minuter"
Detta recept fick sitt namn bara för att det kan användas för att göra den berömda efterrätten inte bara väldigt enkelt, utan också mycket snabbt.
För matlagning behöver du:
- svart vinbär - 4 koppar;
- granulärt socker - 6 glasögon
- vatten - 2 koppar
Om du är en ung värdinna ska du veta omMängden färdig efterrätt kan du få från ovannämnda mängd ingredienser: Från fyra glas svarta vinbär kan du laga en liter läcker sylt!
Nu är det dags att gå direkt tillbeskrivning av processen för att göra sylt. Först måste du ta vatten och hälften av den totala mängden socker. Du måste blanda dessa ingredienser och laga dem att laga mat på ugnen. Så snart du märker att vattnet kokar, sänk ner vinbäret i det. I denna komposition måste ingredienserna kokas i 5-7 minuter, och kokas sedan i ytterligare 5 minuter efter att resterande socker har satts i pannan. Glöm inte den konstanta omrörningen av sylt.
I huvudsak är syltåken klar. Om du vill, men blev din billet för vintern, kan du rulla den i glasburkar.
Som regel mycket välsmakande svartvinbär. Den sylt som framställts enligt nedanstående recept är inte på något sätt sämre än det som framställs enligt ovanstående teknik för någon kvalitet.
Black currant sylt. Recept 2
För matlagning behöver du:
- svart vinbär - 1 kg.
- granulerat socker - 1 kg. (socker kan tas mer, till exempel 1,3 kg.)
Visst drömmar alla goda hemmafruarså att de frukter som syltet är tillagat förblir täta och behåller sin form? Detta kan uppnås genom blanchering. Därför bör beredningen av sylt börja med detta mycket förfarande.
Nu när frukterna är beredda, verkar det tyckadet är dags att börja packa dem i burkar. Det var dock inte där! I detta recept föreskrivs att svartbärssylt bereds i sin egen juice utan att lägga till vatten i alla dess manifestationer. Du behöver bara fylla bären med socker och låt dem stå en stund. Denna process tar som regel tre till fyra timmar. Efter denna tid blandas omrörningen och lämnas för att infusera ytterligare. Denna procedur måste upprepas två eller tre gånger, tills sockret är helt upplöst. Då måste du laga sylt i en timme.
När sockret har upplösts kan du sätta sylt i burkar och rulla upp dem med lock.
Njut av din måltid, och kom ihåg att komma ihåg detatt svarta vinbär kommer att kunna ge dig ett oöverträffat utbud av användbara ämnen. Och dessutom är det inte alls viktigt i vilken form bären är vid tidpunkten för konsumtionen - färsk eller bearbetad.
