Typer av pizza och fyllningar för det

En maträtt som har miljontals fans runtvärlden - pizza. Den äts av de rika och fattiga, vuxna och barn, representanter för olika nationaliteter och yrken. Det här är maten som kan kosta både mycket billigt och för dyrt, men i alla fall blir det gott, aptitretande och önskvärt. Det finns olika typer av pizza för varje smak, så alla kan hitta något som passar dem. Låt oss prata om historien om denna underbara maträtt, liksom om vilka sätt att göra pizza i olika länder.

Historien om en pizza ...

Det är svårt att noggrant ange datumet för uppfinningen av pizza. Dess föregångare dök upp i VI-talet f.Kr. Således gjorde kockarna i gammal persien tunt, platt bröd, vilket var utlagt med fyllning av lokala ostar och datum. Födelseplatsen för denna maträtt erkänns emellertid officiellt av Neapel, där matlagningsmetoden spreds och var olika typer av pizza som vi känner och älskar idag uppfunnits. Ursprungligen var det en tunn platt tårta med tomatsås och en doftande ört oregano, som ibland ströks med riven ost på toppen. Det var väldigt bekvämt att äta överallt, även på språng. Gradvis från maträtten till de fattiga (gatemat) blev det till en behandling för de rika. Nu äter alla det.

Vilka typer av pizza finns det?

Du kan göra en viss klassificering enligt vilken olika typer av pizza fördelas beroende på fyllning och beredningsmetoder.

1. Napolitanska.
2. Pizza av olika länder och folk i världen (med traditionella fyllningar eller deg).
3. Focaccia - ingen fyllning (används istället för bröd).
4. Calzone - Stängd pizza (fyllningen är inuti och torkar inte).
5. Dessert (söt).
   

De mest populära, naturligtvis, napolitanska typer av pizza. Deras namn och smak är kända över hela världen. Vi föreslår att du läser några recept.

Hur börjar pizza? Gör degen

I pizzaens huvudingredienser finns två: deg och fyllning. De är lika viktiga, därför uppmärksammar uppmärksamhet lika. Låt oss prata om grunden. Hur lagar du pizza på ett napolitanskt sätt? Du måste knäda rätt degen. Det är inte svårt att göra detta, eftersom ingredienserna är mycket enkla. Blandat mjöl, jäst, vatten, salt och olivolja. Då får testen vila, och processen att sträcka och bilda en tunn platt tårta börjar - du behöver göra det med dina händer, inte med en vals. Denna pizza bakades bara några minuter, vanligtvis i en speciell ugn (hemma du kan göra och en bra ugn). Därefter kommer tiden för fyllning. Så vad är pizza för i Neapel?

Populära toppings av napolitanska pizza

Låt oss börja med det enklaste. "Marinara" - är grunden och sås av tomater, vitlök, oregano och olivolja. En klassiker som kommer att leva för evigt. Inte mycket annorlunda och "Margherita" med tomat, "Mozzarella", basilika och olivolja. Mer tillfredsställande och en av de mest populära i olika länder - "Kaprichoza", det är förberedd med tomater (som utan dem!), Ost "Mozzarella" och "Grana", basilika, skinka, svamp, kronärtskockor, oliver och olivolja.

En annan populär pizza - "Diavola" - inkluderartomater och samma ostar, basilika och salami. Men den berömda pizzaen för vegetarianer med tomater, korg och aubergine, svamp, kronärtskockor och gröna kallas "Ortolana". I Neapel och hela Italien är ett stort antal sorter av pizza, så att lista dem alla, nästan omöjligt. Och det är inte nödvändigt.

Alla typer av pizza som beskrivs ovan är mycketlätt att förbereda själv. Och om du vill ha något ovanligt, hänvisar du till din fantasi. I matlagning, och ännu mer i pizza, finns det ingen regel. Använd dina favoritredienser och skapa nya fyllningar för denna klassiska maträtt.