Hur man lagar en sylt från antonovki rav
Billets från äpplen är de mest populära iöver hela världen. Faktum är att på grundval av dessa frukter förbereder ett stort antal olika delikatesser. Samtidigt är den vanliga syltningen från äpplen Antonovka förberedd på ett speciellt sätt för att få en fantastisk konsistens i skålen, som kommer att ha en gult färg och en bra smak. Denna produkt används i sin egen form, eftersom det säkert kan betraktas som ett riktigt kulinariskt mästerverk.
Metod för framställning
En av de viktiga stunderna i matlagningsprocessenDenna maträtt är tiden och metoden för dess värmebehandling. Här kan du använda krukor med tjock botten, cauldrons eller andra behållare med tätt slutna lock, men den bästa sylt från antonovki-bärnsten erhålls i en vanlig brödtillverkare. Det är där du inte bara kan ställa in det nödvändiga temperatur- och tidsläget, utan också göra en permanent placering av komponenter för att uppnå bättre resultat.
Ingredienserna
För disken behöver du:
- Äpplen (Antonovka) - 2 kg;
- socker;
- kanel;
- citron.
Framställning av produkter
Först måste du noga tvätta äpplen ochskära dem i små bitar. I det här fallet bör man komma ihåg att sylt från det gula amberet får inte innehålla petioler eller frön, vilket innebär att de måste avlägsnas vid skärning. Då är det nödvändigt att bestämma den önskade mängden socker. För att göra detta, sätt de skivade äpplen i ett mätglas, vilket vi sedan överför till bakverkets kapacitet. För fyra sådana glasögon är det nödvändigt att sätta ett socker.
bokmärke
Efter äpplen och sockret läggs i en behållarelägg till en liten kanel, vilket gör en mycket kryddig sådan sylt från antonovki. Receptet förutsätter också förekomst av citronsaft, men om äpplen inte är helt mogna kan den inte tillsättas.
Vissa kockar föredrar också att sätta stärkelse i sylt. Men då är det nödvändigt att gnugga äpplen på en rivare, som i kombination inte ger gult sylt, men oklart men mycket goda sylt.
beredning
När alla komponenter är laddade in ibaka, det är nödvändigt att välja det sätt på vilket syltningen från Antonovka-bärnsten kommer att förberedas. Vanligtvis är detta "Gem" -programmet, som är utformat för en viss tid med medeltemperatur och konstant omröring. Det bör dock noteras att detta inte alltid är tillräckligt för att uppnå det önskade resultatet. Därför bör hela cykeln upprepas två gånger. Det är efter andra gången att syltet från Antonovka-bärnsten kommer att få sin fantastiska färg och frukterna blir mjuka och jämnvisa.
Inlösta banker
När skålen är kokad, hälls deni varm form genom steriliserade burkar. Samtidigt är det nödvändigt att se till att lika mycket frukt och vätskor faller i varje behållare. Då är de täckta med lock och vänd på upp och ner, sätta på en varm plats för jämn kylning. När bankerna svalnar, överförs de till en mörk plats för långtidsförvaring, där de kommer att vara fram till konsumtionstillfället.
